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羊骨头的做法大全窍门 (香辣羊脊骨)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 00:12:30    


制作步骤:

1.羊脊骨泡水5小时以上,期间换水2-3次,泡出血水。

2.电饭锅加水,料酒,葱段,香叶,小茴香,羊脊骨,煮到羊骨头软烂后捞出备用。

3.准备配菜:洋葱,青红椒,魔芋丝,红薯条,香芹。

4.在锅中倒少许油,把红薯条煎熟。

5.锅中放少许油,放入两勺郫县豆瓣酱,葱段,姜片炒香,加入部分洋葱,倒少许料酒,加两勺白糖,倒生抽,老抽少许,加入香芹翻炒。

6.加入羊脊骨翻炒,待料汁裹满骨头,加入一些煮羊脊骨的骨头汤,不要加太多,大火焖煮5分钟。

7.加入剩余洋葱,青红椒,魔芋丝继续翻炒,放盐,炒两分钟。

8.出锅,撒白芝麻。

9.装盆,配香菜点缀,完美。

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